うどんは熱湯で茹でて、茹で上がったら流水であらって、水分を切って皿に盛り付ける。

レタスはきれいに洗って細く千切り、きゅうりは斜めにうすく切って千切りにする。野菜は玉ねぎや人参などもつかってもいいです。

うどんの上にレタスときゅうりを盛り付けて、マヨネーズとゴマをふる。

ポックンコチュジャンを好みの分量を皿に盛り付け、食べる時に酢と砂糖をかけてよく混ぜて食べる。