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追い鰹でぐっと美味しい♪筍と人参の土佐煮
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追い鰹でぐっと美味しい♪筍と人参の土佐煮-レシピのメイン写真

追い鰹でぐっと美味しい♪筍と人参の土佐煮

うりぼうキッチン
うりぼうキッチン @cook_40095510

簡単にできてすごく美味しい!追い鰹でより一層風味豊かな煮物になります。
このレシピの生い立ち
材料が少なくてもできる煮物を作りたいといろいろ工夫しているうちに、このレシピに落ち着きました。

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うりぼうキッチン
うりぼうキッチン @cook_40095510

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材料が少なくてもできる煮物を作りたいといろいろ工夫しているうちに、このレシピに落ち着きました。

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材料

2~4人分
  • たけのこ(水煮) 1パック(200gほど)
  • 人参 1本
  • ★だし汁 材料がひたひたに浸かるくらい
  • ★白だし 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • かつおぶし 2.5gのもの1パック
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作り方

  1. 1

    筍、人参は食べやすい大きさに切る。筍は根元を1cm幅で、穂先は縦1/4に切る。人参は乱切り。

  2. 2

    鍋に★の調味料と①の材料を入れ、中火で煮立てる。

  3. 3

    ときどき返しつつ煮汁が2/3ほどになるまで煮たら、かつお節を加えひと混ぜする(追い鰹)。

  4. 4

    器に盛って完成。冷めるとさらに味が染み込みます。

コツ・ポイント

筍の切り方を誤ると食べにくくなってしまうので、切り方を間違えないようにしてください。

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うりぼうキッチン
うりぼうキッチン @cook_40095510
2017/03/27 03:43に公開
料理を変えただけで夫の虚弱体質が改善され、健康体になりました。家族の健康を預かる主婦業に、日々やりがいを感じています。たまに面倒になったときはうんと手抜きもして(笑)食を通しての健康をテーマに、美味しくからだに優しいレシピを提案していきたいと思っています。皆様よろしくお願いします*ブログ紡ぐ。まいにちの幸せhttp://blog.livedoor.jp/tumugu_u/
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土佐煮 たけのこ にんじん かつお節 酒

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