追い鰹でぐっと美味しい♪筍と人参の土佐煮
うりぼうキッチン @cook_40095510
簡単にできてすごく美味しい！追い鰹でより一層風味豊かな煮物になります。
このレシピの生い立ち
材料が少なくてもできる煮物を作りたいといろいろ工夫しているうちに、このレシピに落ち着きました。
追い鰹でぐっと美味しい♪筍と人参の土佐煮
簡単にできてすごく美味しい！追い鰹でより一層風味豊かな煮物になります。
このレシピの生い立ち
材料が少なくてもできる煮物を作りたいといろいろ工夫しているうちに、このレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
筍、人参は食べやすい大きさに切る。筍は根元を１ｃｍ幅で、穂先は縦1/4に切る。人参は乱切り。
- 2
鍋に★の調味料と①の材料を入れ、中火で煮立てる。
- 3
ときどき返しつつ煮汁が2/3ほどになるまで煮たら、かつお節を加えひと混ぜする（追い鰹）。
- 4
器に盛って完成。冷めるとさらに味が染み込みます。
コツ・ポイント
筍の切り方を誤ると食べにくくなってしまうので、切り方を間違えないようにしてください。
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