モヤシを洗います。

舞茸も細かく裂いて洗います。洗ったらモヤシと一緒にしておきましょう。

帆立も用意しておきます。

サラダ油をフライパンにひいて火をかけます。ある程度熱したらバターを投入しバターを溶かしながら熱します。

帆立、舞茸、モヤシを全部まとめてフライパンに投入します。

モヤシや舞茸から水分が出てくるので、よくかき混ぜながら炒めます。火加減は中火くらいで。

水分が飛んだら、醤油と胡椒で味付けしてできあがり。