旨くて満足☆甘辛厚揚げ丼

旨くて満足☆甘辛厚揚げ丼

こたちゅう @cook_40039235

材料少でサッと出来てお腹満足な一品。キュウリの食感がgoodです。写真はインゲンVer。
このレシピの生い立ち
お気に入りの豚バラ丼屋に行きたくても行けないので、厚揚げで再現しました。

材料少でサッと出来てお腹満足な一品。キュウリの食感がgoodです。写真はインゲンVer。
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お気に入りの豚バラ丼屋に行きたくても行けないので、厚揚げで再現しました。

旨くて満足☆甘辛厚揚げ丼

こたちゅう @cook_40039235

材料少でサッと出来てお腹満足な一品。キュウリの食感がgoodです。写真はインゲンVer。
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お気に入りの豚バラ丼屋に行きたくても行けないので、厚揚げで再現しました。

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材料

2人分

厚揚げ(絹タイプ) １枚
きゅうり１本
砂糖、醤油、酒各大さじ３
ゴマお好みで

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作り方

1

厚揚げを１センチ幅で食べやすい大きさに切る。
2

少量の油で両面をしっかり焼く。この間にキュウリを厚さの薄い千切りにご飯の上に盛る。
3

厚揚げがしっかり焼けたら、調味料を全部入れて強火で煮詰める。
4

2/3程度まで煮詰まったら盛る。残ったタレをさらに煮詰めてかける。
※煮詰め加減は味をみながら自由に調整して下さい。
5

お好みでゴマをかけて完成

コツ・ポイント

きゅうり以外に、インゲン、海苔、キャベツ千切り、マヨ、七味などアレンジし放題です。

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こたちゅう @cook_40039235

2011/05/02 23:30に公開

小3になる食いしん坊の息子とふたり暮らしの働くママです。旨い！早い！楽チン！時々手間かけて、をモットーに。