ボールにバナナを入れマッシャ―でつぶし、卵、砂糖、溶かしたバター、牛乳の順でその都度加えながら泡だて器で混ぜ混ぜする。

１に強力粉を袋から空気が含むように振るい入れる。その上にベーキングパウダーをのせ、全体を泡だて器で軽く混ぜ混ぜする。

温めたフライパンを、一度濡れ布巾の上に乗せ、ジュッとやってから弱火で両面焼く。
＊ジュッとやると、きれいに焼けます。