鮭と揚げ茄子の豆乳クリームパスタ
豆乳クリームに揚げ茄子も合いますよ(^v^)
このレシピの生い立ち
主人の好きな鮭と揚げ茄子を、主人の好きなクリーム系のパスタにしました☆
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主人の好きな鮭と揚げ茄子を、主人の好きなクリーム系のパスタにしました☆
ナスはお好みの大きさに切って油で揚げる。
鮭は適当な大きさに切る。
冷凍ほうれん草は温めておく。
フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクのみじん切りを入れ香りが出るまで弱火で炒める。
鮭を入れて軽く焼く。
☆を加え沸騰しない程度に温める。
鮭はお好みで軽くほぐす。
麺を加え混ぜ合わせて、塩コショウで味を整える。
お皿に盛って、茄子を盛り付けて完成。
豆乳と豆乳クリームを使うのがポイントです。生クリームや牛乳よりもあっさりいただけます。
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