・生ｸﾘｰﾑはひと肌に温めておく。

・小さめなﾊﾞｯﾄ（15×20㎝）にｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いておく。
卵焼き用ﾌﾗｲﾊﾟﾝでも可♪

ﾃﾌﾛﾝ加工の鍋にﾊﾞﾀｰとｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れ、弱めの中火で溶かす。

はちみつを加え、とろーりとした乳化状にする。

軽く色がついてきたら生ｸﾘｰﾑを3回くらいに分けて加え、混ぜ合せる。

弱火～中火の火加減で煮詰めていく。

〈煮詰めの目安〉
*ﾍﾗで鍋底に道ができる。
*水に落とすとにごらずに形で固まる。

ﾊﾞｯﾄに流し入れ平らにし、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

お好みの形に切り、小さく切ったｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰでｷｬﾝﾃﾞｨのように包む。