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軟骨唐揚げレッドカレー味
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軟骨唐揚げレッドカレー味-レシピのメイン写真

軟骨唐揚げレッドカレー味

ふみえっと
ふみえっと @cook_40216652

おつまみに最高!
これ、呑みやにあったら絶対注文する!
つまみに出てきたら感激って彼が
このレシピの生い立ち
冷凍庫にカレーペースト、ココナツ粉末があって、スーパーで美味しそうな軟骨を発見したので、これ絶対美味しい物が出来る!酒好きには美味すぎ!の声が(^−^)

おつまみに最高!
これ、呑みやにあったら絶対注文する!
つまみに出てきたら感激って彼が
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冷凍庫にカレーペースト、ココナツ粉末があって、スーパーで美味しそうな軟骨を発見したので、これ絶対美味しい物が出来る!酒好きには美味すぎ!の声が(^−^)

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軟骨唐揚げレッドカレー味

ふみえっと
ふみえっと @cook_40216652

おつまみに最高!
これ、呑みやにあったら絶対注文する!
つまみに出てきたら感激って彼が
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冷凍庫にカレーペースト、ココナツ粉末があって、スーパーで美味しそうな軟骨を発見したので、これ絶対美味しい物が出来る!酒好きには美味すぎ!の声が(^−^)

おつまみに最高!
これ、呑みやにあったら絶対注文する!
つまみに出てきたら感激って彼が
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冷凍庫にカレーペースト、ココナツ粉末があって、スーパーで美味しそうな軟骨を発見したので、これ絶対美味しい物が出来る!酒好きには美味すぎ!の声が(^−^)

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材料

2~4人分
  • 鶏ヤゲン軟骨 300g
  • レッドカレーペースト 10g
  • ココナツミルク粉末 10g
  • 湯 25g
  • ナンプラー 大匙1
  • 酒 大匙1
  • 揚げ油
  • 上新粉
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作り方

  1. 1

    鶏のヤゲン軟骨
    肉が多めについています。肉が付いていない物は胸肉を足したほうが美味しいと思います

    • 軟骨唐揚げレッドカレー味作り方1写真
  2. 2

    ココナツ粉末を湯で溶いて酒、ナンプラー、を混ぜ1に絡め
    30分以上漬けます。
    液体ココナツミルクがあれば大匙2で。

    • 軟骨唐揚げレッドカレー味作り方2写真
  3. 3

    汁を切り上新粉をまぶします
    上新粉がなければカタクリ粉で
    上新粉のほうが軽く仕上がります

    • 軟骨唐揚げレッドカレー味作り方3写真
  4. 4

    3を揚げます
    最初は中火で最後は強火でカラッとあげます。

コツ・ポイント

カレーペーストは激辛好きならまだ増やせます、この量は中辛~辛口位かな
肉が付いてないヤゲンだけだと美味しくないかな?
ひざ軟骨でも美味しいかもココナツミルクの代わりに牛乳でも。。。・

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ふみえっと
ふみえっと @cook_40216652
2012/07/18 15:01に公開
父と焼き鶏屋などのお店をやっていました。お酒大好きな女です。仕事が休みの日は美味しい物を食べたいのでいろいろ考えてます
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 ココナッツミルク ヤゲン軟骨 上新粉 湯 酒

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