カラメルソースを作ります。フライパンに砂糖と水を火にかけて、褐色になったらお湯を入れて、火を止めます。

型にバターをぬって、カラメルソースをいれておきます。

かぼちゃはゆでるか、レンジでやわらかくして、皮をむいておきます。

鍋に牛乳と砂糖を入れて、温めておきます。沸騰はさせないでください。

ミキサーがある方は、ミキサーに卵と卵黄、生クリーム、ゆでたかぼちゃを入れて、がーっと混ぜて、牛乳を入れてまた混ぜます。

ミキサーがなければ、かぼちゃを裏ごししてから、卵、卵黄、生クリームと混ぜて下さい。そして、牛乳を混ぜてください。

型に生地を流し入れて、湯を張った天板にのせ、170℃のオーブンで25分、蒸し焼きにします。

冷蔵庫で冷やして食べてください。