ほうれん草と白滝のお浸し
まるごーる @cook_40057637
厚揚げの旨味の染み込んだシンプルだけど美味しいおひたしです。
このレシピの生い立ち
子供たちもよく食べてくれる組み合わせです。
『料理のための清酒』を使う事で、白滝の臭みもなく美味しく食べられます。
ほうれん草と白滝のお浸し
厚揚げの旨味の染み込んだシンプルだけど美味しいおひたしです。
このレシピの生い立ち
子供たちもよく食べてくれる組み合わせです。
『料理のための清酒』を使う事で、白滝の臭みもなく美味しく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はよく洗い、軽く塩茹でする。再び水洗いし、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
厚揚げは冷凍庫から出し、半解凍の状態で食べやすい大きさに切る。白滝は長ければ食べやすい大きさに切っておく。
- 3
鍋で白滝を乾煎りし、厚揚げと●の調味料を足し煮含める。仕上げにごま油、ほうれん草を加え、火を止める。
- 4
荒熱がとれ、味が染み馴染んだらできあがり。
- 5
めいふぁんさんの「冷凍☆厚揚げ」ID：17620262を参考に使わせていただきました。厚揚げがしっかりして美味しかったです♪
コツ・ポイント
ほうれん草とゴマ油を加え混ぜたら、火はすぐに消してください。
今回は一度冷凍した厚揚げを使用していますが、普通のそのままの厚揚げでも結構です＾＾
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