✿夏バテ対策♪ニンニク風味鶏の南蛮漬け✿
りえままさん @cook_40060020
サッパリ且つスタミナ抜群♡揚げないから簡単♪普段の南蛮漬けにニンニクプラス!肉も野菜もたっぷり摂って暑い夏を乗り切ろう!
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが好きでよく作るので、夏バテ防止にニンニクで風味とコク＆スタミナUPさせてみました✩
✿夏バテ対策♪ニンニク風味鶏の南蛮漬け✿
サッパリ且つスタミナ抜群♡揚げないから簡単♪普段の南蛮漬けにニンニクプラス!肉も野菜もたっぷり摂って暑い夏を乗り切ろう!
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが好きでよく作るので、夏バテ防止にニンニクで風味とコク＆スタミナUPさせてみました✩
アプリでひらく作り方
- 1
◆肉の下準備◆
ササミは筋を取り一口大に削ぎ切りしてポリ袋等に☆と一緒に入れて軽く揉み込んでおきます。 -
- 2
◆南蛮酢作り◆
小鍋に酢以外を入れ一煮立ち。2分ほど沸かしたら火を止め酢を入れて器やバット・タッパーに移し冷まします。 -
- 3
野菜は長さを揃えて切り【2】に入れ軽く混ぜます。※野菜は冷蔵庫の中身や季節等でお好きな物をご用意ください♡
-
- 4
【1】をテフロンならそのまま、くっつき易い場合はサラダ油(分量外)を引いてキツネ色になるまで焼きます。
-
- 5
焼きあがったら熱いうちに南蛮酢に入れて10分程漬け込み完成です♡
時間があれば冷蔵庫で冷やしても美味しく頂けます♫ -
コツ・ポイント
ニンニクはお肉の下準備と南蛮酢のダブル使いがポイントです。たっぷり使っても加熱するので弱った胃にも大丈夫♪お酢の酸味が気になる方は鍋に一緒に入れて加熱してください。鷹の爪も好みで増減してくださいね。
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