さつまいもは、皮を剥き1~1.5cm角に切り、水にさらしておく。
黒ゴマはすっておく。

ボウルに卵、三温糖を入れ混ぜ、牛乳を加えて良く混ぜる。

ホットケーキミックス、黒ゴマを入れ、粉っぽさが無くなるまで良く混ぜる。

溶かしたバターを入れ良く混ぜてから、さつまいもを加え混ぜる。

蒸し器に入れて、約20分蒸す。火は、中から弱火で。