お米は洗ってざるにあげておきます。

水カップ３にコンソメとカレー粉を入れ、混ぜてとかしておきます。（コンソメは砕くと溶けやすいです。お水も温かいものが○）

鶏肉に塩コショウします。

フライパンに油小さじを入れ火をいれます。中火で鶏肉を皮のほうを下にして、皮がパリパリになるまで焼きます。

裏返して、裏面も焼き、火が通ったらフライパンから取り出しておいておきます。

フライパンはそのまま、次にたまねぎを炒め、透き通ってきたらニンジンを入れ炒めます。

次にお米も入れて透き通るまで中ー弱火で炒めます。

お米が透き通ってきたら、ここでグリーンピースを加え、火を強め、準備しておいた２を入れ、ひとまぜし、ひと煮立ちさせます。

ひと煮立ちしたら、再び火を弱火に変えて、２０分炊きます。

２０分のあと、５で取り出しておいた鶏肉を戻し、１０分ほど放置して蒸らします。

蒸らしたあと、鶏肉は食べやすく切り。ピラフライスの上に。レモン、サラダなど彩りよく盛り付けて出来上がり！

タマゴやブロッコリー、パプリカなどをトッピングしてフライパンごとテーブルにだすと見栄えが豪華になります。