簡単チャプチェ
材料も少な目な簡単チャプチェ。多目に作っておくとアレンジも可能。
このレシピの生い立ち
春巻きの中身にもできるチャプチェを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは種を取り、縦四つに切ってから横に薄切り。ピーマンも種を取り、縦に薄切り。しいたけは軸を取り、5㍉幅に切る。
-
- 2
春雨は熱湯で３分ほど茹でて戻しておく。にんにくはみじん切りにする。
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- 3
ボウルに合いびき肉とみじん切りのにんにく、（Ａ）を入れてよく混ぜる。
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- 4
フライパンにごま油を入れて熱し、中火でパプリカ、ピーマン、しいたけの順に炒める。
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- 5
しいたけがしんなりしたら取り出し、空いたフライパンに（3）を入れて中火で炒める。
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- 6
肉の色が変わったら、春雨を加えて炒め合わせる。
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- 7
春雨に味がなじんだら、取り出しておいた（4）を加えて炒め合わせ、塩こしょうで味を調える。
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コツ・ポイント
春雨は袋に表記されている通りの時間で戻してください。
春雨の代わりにしらたきを使ってもＯＫ。
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