簡単！チーズとろ～り❤本格ミネストローネ
水・塩を使わず，フレッシュトマトで作るミネストローネ。野菜のうま味たっぷりのスープにチーズを入れて食べるのが我が家流♪
このレシピの生い立ち
今年は家庭菜園のトマトが豊作！いつもはトマト缶ばかりでしたが，フレッシュトマトだけで作ってみたら，断然美味しいスープができました♪野菜のうまみが凝縮しているので，お塩を入れなくてもコンソメだけで十分美味しいスープです！ぜひお試しあれ～♪
簡単！チーズとろ～り❤本格ミネストローネ
水・塩を使わず，フレッシュトマトで作るミネストローネ。野菜のうま味たっぷりのスープにチーズを入れて食べるのが我が家流♪
このレシピの生い立ち
今年は家庭菜園のトマトが豊作！いつもはトマト缶ばかりでしたが，フレッシュトマトだけで作ってみたら，断然美味しいスープができました♪野菜のうまみが凝縮しているので，お塩を入れなくてもコンソメだけで十分美味しいスープです！ぜひお試しあれ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは2～3cm角に，人参・じゃがいもは1cm角，玉ねぎはみじん切りにします。ウインナーは薄く輪切りにします。
- 2
鍋を熱しオリーブオイルを入れます。弱火～中火で焦がさないようニンニクを炒めます。（焦がさないでね）
- 3
にんにくの香りがたったら，ウインナーを入れ少し炒め，残りの野菜も鍋に入れて軽く炒めます。
- 4
トマトとコンソメを加え，沸騰してきたら弱火にし15分ほど蓋をして煮込んで完成です♪
- 5
盛り付けの時，間にピザチーズを入れておくと，食べる時にとろ～んとなります♪これがすっごく美味しい！！
-
- 6
トマトはおつとめ品の完熟トマトがおススメ！今回１個５０円の地元産特大トマトを使いました♪
-
コツ・ポイント
★お野菜はお好きなものでアレンジOK！ですが，入れ過ぎると水分がなくなってしまうので，様子を見ながら加減して下さいね。トマトを多めに用意しておくのも手です。
★トマト缶で代用する場合は２缶が目安です。
つくれぽ
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