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圧力鍋deトロントロン♡牛スジ豆腐
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圧力鍋deトロントロン♡牛スジ豆腐-レシピのメイン写真

圧力鍋deトロントロン♡牛スジ豆腐

jyaico
jyaico @cook_40054813

だし味のきいたスジ豆腐です。
トロントロンのスジがたまりませんよ〜♡
おだしがあまれば、ラーメンやうどんを入れて！
このレシピの生い立ち
甘辛ではなく、だし味のスジ豆腐が食べたくて。
我が家では、定番のレシピです ^ω^ ♡

だし味のきいたスジ豆腐です。
トロントロンのスジがたまりませんよ〜♡
おだしがあまれば、ラーメンやうどんを入れて！
このレシピの生い立ち
甘辛ではなく、だし味のスジ豆腐が食べたくて。
我が家では、定番のレシピです ^ω^ ♡

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圧力鍋deトロントロン♡牛スジ豆腐

jyaico
jyaico @cook_40054813

だし味のきいたスジ豆腐です。
トロントロンのスジがたまりませんよ〜♡
おだしがあまれば、ラーメンやうどんを入れて！
このレシピの生い立ち
甘辛ではなく、だし味のスジ豆腐が食べたくて。
我が家では、定番のレシピです ^ω^ ♡

だし味のきいたスジ豆腐です。
トロントロンのスジがたまりませんよ〜♡
おだしがあまれば、ラーメンやうどんを入れて！
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甘辛ではなく、だし味のスジ豆腐が食べたくて。
我が家では、定番のレシピです ^ω^ ♡

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材料

  1. 牛スジ肉 500〜650g
  2. 豆腐 1丁
  3. にんにく 1片
  4. 水 1100cc
  5. ♡酒・ダシダ 各大さじ2
  6. ♡醤油・ごま油 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    まず、鍋にスジを入れ
    ヒタヒタに水を張る。
    初めは水から炊いていきます。

    • 圧力鍋deトロントロン♡牛スジ豆腐作り方1写真
  2. 2

    水が沸いてアクがでてきたら
    綺麗に取り
    スジ肉をザルにあげます。
    水も捨ててね

    • 圧力鍋deトロントロン♡牛スジ豆腐作り方2写真
  3. 3

    鍋に、水1100ccを入れ沸かす。
    沸いたら、スジと
    包丁の腹で潰したニンニクを入れ
    ♡を全て入れる。

    • 圧力鍋deトロントロン♡牛スジ豆腐作り方3写真
  4. 4

    加熱時間
    低圧25分→自然放置

    • 圧力鍋deトロントロン♡牛スジ豆腐作り方4写真
  5. 5

    豆腐を入れて
    15分〜30分くらい弱火で
    コトコト炊いて豆腐に味が染みれば
    できあがり♪

    • 圧力鍋deトロントロン♡牛スジ豆腐作り方5写真
  6. 6

    スジ豆腐丼にしても美味しいよ♡

    • 圧力鍋deトロントロン♡牛スジ豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

圧力鍋によって、時間が違うと思いますので
調整して下さいね。

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jyaico
jyaico @cook_40054813
2015/11/06 12:41に公開
40歳の七夕の日に乳癌の告知を受け手術→抗癌剤治療→放射線→5年間のホルモン治療…と、癌のフルコースを歩んでいます。病気をしてから改めて『食』の大切さを感じました。添加物だらけの世の中ですが、できる限り体に優しい物を選ぶようになりました。家族の為にも ♡つくれぽ下さった皆様。毎回本当に嬉しく、感謝の気持ちで一杯になります。ありがとうございます♡・マクロビオティックセラピスト取得
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19212457
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