タコと里芋の煮物

タコと里芋の煮物-レシピのメイン写真

タコと里芋の煮物

kana0907 @cook_40102118

タコのうまみが里芋にしみた美味しい煮物です
このレシピの生い立ち
イカと里芋の煮物は美味しいので、
タコと里芋でも美味しいのでは？と思い、
作ってみたら美味しかったです

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イカと里芋の煮物は美味しいので、
タコと里芋でも美味しいのでは？と思い、
作ってみたら美味しかったです

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タコのうまみが里芋にしみた美味しい煮物です
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タコと里芋でも美味しいのでは？と思い、
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イカと里芋の煮物は美味しいので、
タコと里芋でも美味しいのでは？と思い、
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材料

3〜4人分

里芋 8個位
生タコの足 2〜3本
だし汁 4カップ
砂糖大さじ3
酒大さじ3
みりん大さじ3
しょう油大さじ3
生姜(スライスまたは千切り) 適当

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作り方

1
里芋の皮を剥き、適当な大きさに切り、下茹でする
(鍋に里芋と里芋がかぶる位の水を入れ、沸騰させた後、弱火で4～5分)
2
タコを適当な大きさに切る
(足の先のほうは切り落とす)
3
鍋にだし汁、里芋を入れ、煮る
4
里芋を煮ている間にタコを煮る
砂糖、酒、みりん、しょう油、生姜を鍋に入れ沸騰させ、タコを入れ、サッと煮る
5
４の煮汁だけを里芋の鍋に加え、
落とし蓋をして煮る
6
里芋が柔らかくなり煮えてきたら、４のタコを加え煮詰める

コツ・ポイント

タコは煮すぎると硬くなるので、
サッと煮てください

タコの頭、卵なども一緒に煮ても美味しいです

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kana0907

kana0907 @cook_40102118

2015/11/06 12:40に公開

簡単に作れる手抜き料理が大好きな、料理が苦手なぐぅたら主婦です♪ (*^^)v

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このレシピのキーワード

煮物里芋酒しょうが

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