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超簡単!美味しい!モロヘイヤそうめん♡
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超簡単!美味しい!モロヘイヤそうめん♡-レシピのメイン写真

超簡単!美味しい!モロヘイヤそうめん♡

marutan123
marutan123 @cook_40216345

めんつゆで簡単に出来るスピードメニュー!モロヘイヤのとろみがそうめんに絡んで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
夏になるとモロヘイヤを頂く事があり、そうめんつゆにして食べたら意外に美味しかったので。

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marutan123
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材料

2人分
  • そうめん・ひやむぎ 2束(2人分)
  • ☆モロヘイヤ 1/3束
  • ☆生姜 1片
  • ☆しその葉 2〜3枚
  • ☆水 150ml
  • ☆めんつゆ(水150mlに対しての分量) 適量
  • お好みで
  • みょうが 1個
  • かいわれ 適量
  • トマト 適量
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作り方

  1. 1

    そうめんのお湯をわかしておきます。

  2. 2

    モロヘイヤは葉っぱだけ使うので軸から取り除き小鍋で熱湯で1〜2分ほど下ゆでし水にひたします。

    • 超簡単!美味しい!モロヘイヤそうめん♡作り方2写真
  3. 3

    お好みの材料は食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    水をきったモロヘイヤと☆の材料をフードプロセッサーに入れて細かくします。

  5. 5

    お湯が沸いたらそうめんを茹でて流水で冷やし水をきります。

  6. 6

    お皿に茹で上った麺とモロヘイヤソースを盛りお好みの食材をトッピングして完成♪

    • 超簡単!美味しい!モロヘイヤそうめん♡作り方6写真

コツ・ポイント

モロヘイヤは下茹ですることで青臭さがなくなります。
めんつゆは指定の分量で入れて下さい。ストレートつゆだと水無しでそのままで大丈夫です。

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marutan123
marutan123 @cook_40216345
2012/07/24 19:15に公開
ただいま料理上手になるために!お勉強中です。色々な料理にチャレンジして行きたいのでよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 トマト かいわれ みょうが モロヘイヤ しょうが

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