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ヒイカとドライトマトのスパゲティ
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ヒイカとドライトマトのスパゲティ-レシピのメイン写真

ヒイカとドライトマトのスパゲティ

天使のパパシェフ
天使のパパシェフ @cook_40073307

ヒイカスーパーで見つけたら是非試してみてね。
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ディナーメニューとして Luglio 2012

ヒイカスーパーで見つけたら是非試してみてね。
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材料

二人分
  • スパゲティ 180g
  • ヒイカ 100g
  • ニンニク 1個
  • ドライトマト 20g
  • オリーブオイル 適
  • 野菜ブロード又は水 適
  • 塩 適
  • イタリアンパセリ 適
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作り方

  1. 1

    ニンニクをつぶしてオリーブオイルで香りだしたら塩したヒイカを入れて炒め白ワイン。

  2. 2

    ドライトマトを入れて軽く一煮立ち

    • ヒイカとドライトマトのスパゲティ作り方2写真
  3. 3

    スパゲティを硬めにに茹で上げたらフライパンの中で好みの硬さに仕上げる。

    • ヒイカとドライトマトのスパゲティ作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルを入れて乳化させたら完成です。

    • ヒイカとドライトマトのスパゲティ作り方4写真

コツ・ポイント

イカの内臓も一緒に炒めるとさらに美味しいですよ。背骨と口 、目だけ取ります。

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天使のパパシェフ
天使のパパシェフ @cook_40073307
2012/07/30 07:02に公開
二児の可愛い天使の駄目パパです。文京区のポルタフェリーチェのシェフやってます。なのでイタリアンが中心になると思いますがイタリア料理に興味のある方や、若いコックさんの為になればと思い専門的な事も書いていこうと思います(省いてるところもあります)。店のレシピ全部教えますよ~中華から和食何でも美味しい物は大好きなパパです。リクエストあればコメントください。
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このレシピのキーワード

パスタ ドライトマト にんにく イタリアンパセリ ヒイカ

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