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いわしの新玉ねぎ煮
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いわしの新玉ねぎ煮-レシピのメイン写真

いわしの新玉ねぎ煮

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

新玉ねぎを調味料に♪優しい甘さが鰯を美味しく炊き上げます☆
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの美味しさを、調味料に使えないかと思い考えてみました。

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新玉ねぎを調味料に♪優しい甘さが鰯を美味しく炊き上げます☆
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材料

２人分
  • いわし 小さいもの１０匹
  • 新玉ねぎ 中１個
  • 白ワイン（お酒ならなんでもOK） 大さじ２
  • 薄口しょうゆ 大さじ１
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作り方

  1. 1

    いわしは頭、内臓を取りよく洗う。玉ねぎは皮をむき薄切り（繊維を断ち切る横方向）しておく。

  2. 2

    圧力鍋に玉ねぎ→いわし→玉ねぎ（玉ねぎでいわしをサンドする感じ）で入れ、▲も加える。

    • いわしの新玉ねぎ煮作り方2写真
  3. 3

    蓋をして弱火で５分加熱、中火より弱めで１５分加熱。

  4. 4

    しっかり圧が抜けたら蓋を開け、お皿に盛り付けたら出来上がり♪

    • いわしの新玉ねぎ煮作り方4写真

コツ・ポイント

圧力鍋の取り扱いには注意してください。
焦げないように必ず弱火で加熱し始めてください。

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エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726
2011/05/23 00:34に公開
旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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このレシピのキーワード

煮物 いわし 新たまねぎ 酒

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