お米をといで、ザルにあけ水を切っておきます。鶏胸肉は皮と身に分けます。
身の部分にしお・こしょうをやや強めにします。

炊飯器に米、☆を入れ、２合分の水加減をします。
その上に、２．の鶏肉と鶏の皮をのせて炊きます。

裂いた身を戻し、サックリ混ぜたら出来上がり。