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ツルムラサキのダシダスープ
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ツルムラサキのダシダスープ-レシピのメイン写真

ツルムラサキのダシダスープ

motchママ
motchママ @cook_40168020

わかめの代わりにツルムラサキを使ってスープを作ってみたら、これがイケました♪ミネラルたっぷりスープですよ！
このレシピの生い立ち
ツルムラサキをおひたしや胡麻和えばかりで食べてたので、わかめスープの要領で使えるのではと思い、作ってみました。あっさりと美味しく頂けました(*^-^)❤

わかめの代わりにツルムラサキを使ってスープを作ってみたら、これがイケました♪ミネラルたっぷりスープですよ！
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ツルムラサキをおひたしや胡麻和えばかりで食べてたので、わかめスープの要領で使えるのではと思い、作ってみました。あっさりと美味しく頂けました(*^-^)❤

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ツルムラサキのダシダスープ

motchママ
motchママ @cook_40168020

わかめの代わりにツルムラサキを使ってスープを作ってみたら、これがイケました♪ミネラルたっぷりスープですよ！
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ツルムラサキをおひたしや胡麻和えばかりで食べてたので、わかめスープの要領で使えるのではと思い、作ってみました。あっさりと美味しく頂けました(*^-^)❤

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材料

4人分
  • つるむらさき 1束
  • えのきだけ 1/2パック
  • ダシダ 小さじ２
  • 水 約700cc
  • しょう油 大さじ２弱
  • 塩 小さじ１
  • こしょう 少々
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    葉をきれいに洗う。

    • ツルムラサキのダシダスープ作り方1写真
  2. 2

    適当な大きさにザックリと切る。

    • ツルムラサキのダシダスープ作り方2写真
  3. 3

    えのきだけは1/3の長さに切る。

    • ツルムラサキのダシダスープ作り方3写真
  4. 4

    水にダシダを入れ加熱して溶かす。その中へ２と３を加え、火を通す。調味料を加え、最後にごまを入れる。

    • ツルムラサキのダシダスープ作り方4写真

コツ・ポイント

＊あまりツルムラサキを加熱しすぎないように注意してください。柔らかくなりすぎて色も悪くなります。
＊味付けは、味見しながらお好みに仕上げてください♪

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motchママ
motchママ @cook_40168020
2013/11/24 12:26に公開
お立ち寄りありがとうございます✿Myガーデンで採れた旬のお野菜をおいしくいただければと思っています(◕ฺ ◡ฺ ◕ฺ)
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このレシピのキーワード

えのき ゴマ

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