チョコマフィン～とろけるキャラメル入り～
とろ～りとろけるキャラメルがたまりません！！チョコレー党や甘くち党にはたまりません！ 温かいコーヒーや紅茶のお供に！
このレシピの生い立ち
以前に義母（オージー）が作ってくれた物で、なかなか作る機会がなかったのですが作って見ました。義母は何で見たのかもう覚えていないそうですが、以前に何かのＴＶか本で見たとの事です。義母は塩キャラメルが好きなのですが私は塩抜きで作ってみました。
チョコマフィン～とろけるキャラメル入り～
とろ～りとろけるキャラメルがたまりません！！チョコレー党や甘くち党にはたまりません！ 温かいコーヒーや紅茶のお供に！
このレシピの生い立ち
以前に義母（オージー）が作ってくれた物で、なかなか作る機会がなかったのですが作って見ました。義母は何で見たのかもう覚えていないそうですが、以前に何かのＴＶか本で見たとの事です。義母は塩キャラメルが好きなのですが私は塩抜きで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊マフィンカップの大きさによって作れる量が変わりますが、今回は１２個型を使用しています。
- 2
＊オーブンを１９０度に温めておく。
＊電動ハンドミキーサーを使用しています。
＊水とクリームを量り混ぜておく。
- 3
＊粉類（小麦粉・BP・Bソーダー・塩・ココアパウダー）を２回振るっておく。
- 4
バターを白っぽくなるまでしっかり混ぜ、お砂糖を数回に分けて加えてしっかり混ぜ込みます。
-
- 5
卵を一つずつ加えしっかり混ぜ込んでから次を加えて下さい。
-
- 6
振るった粉類を加えます。
-
- 7
このままハンドミキサーを使うと粉が飛び散るので、はじめはヘラでザックリと混ぜ込んで下さい。
-
- 8
ある程度混ざったらハンドミキサーに持ちかえて混ぜます。
-
- 9
粉が混ざったらミルクと水を混ぜたものを加え混ぜ込んで下さい。
-
- 10
マフィンの型にカップの紙を入れてます。
-
- 11
こちら豪州のキャラメルは大きいので２つ使用しましたが、日本の物だと３～５個使用でOKです。
-
- 12
＊子供たちには２つですが、私は（と言うより私用に）３つ使用で作ります。
- 13
スプーン等を使いカップに生地を８分目位まで入れます。
- 14
キャラメルが底や端から出ない様に気をつけながら、キャラメルを生地の中に押し込んでいきます。
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- 15
＊これは塩キャラメルが好きな義母用に塩を少々入れています。
＊お好みですが、塩キャラメルがお好きな方はお試しを！ -
- 16
キャラメルを入れたら、生地をスプーンですくいキャラメルの上に乗せて完全にキャラメルを包み込んで下さい。
-
- 17
空気抜きの為に一度２０ｃｍ位の所からトンと落とし、オーブンへ。
１９０度で２０分焼いて下さい。 - 18
＊オーブンの強さによって焼き時間が若干前後すると思うので様子を見ながら焼いて下さい。
- 19
＊これは私用のキャラメル３つ使用です。
上の大きい写真は２つ使用です。 -
- 20
やっぱり焼きたてがおいしいのですが、キャラメルは熱いので気をつけて食べてください。
コツ・ポイント
気をつけるのはキャラメルが底や横からはみ出さない事です。
キャラメルはアメの様に硬い物ではなく、やわらかい物をご使用下さい。使用する数もお好みで調節をして下さい。
つくれぽ
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