鍋にごはんと水を入れて少し置いておきます。

８㎜角に切ったかぼちゃを加えて火にかけます。

沸騰したら弱火にしてかぼちゃに火が通り、ご飯が柔らかくなるまで５～８分程火にかけます。

塩を加えてそのまま１０分程置いて冷まします。

器に盛り、茹でたほうれん草を細かく刻んで添えます。