きのことニラのさっと煮

Name: きのことニラのさっと煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しいたけ 4枚; 舞茸 1パック; ニラ 1束; もやし 1/2袋; 豚肉薄切り 150g; めんつゆ（濃縮タイプはかけ汁用に薄めて） 400ml

みなみ＆ポン輔 @cook_40058238

免疫力UPの強い味方☆　きのこ類、ニラ、豚肉…　頼もしい組合せ！しかも美味しい♪
このレシピの生い立ち
風邪予防、免疫力UPのために！！

きのことニラのさっと煮

みなみ＆ポン輔 @cook_40058238

免疫力UPの強い味方☆　きのこ類、ニラ、豚肉…　頼もしい組合せ！しかも美味しい♪
このレシピの生い立ち
風邪予防、免疫力UPのために！！

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材料

4人分

しいたけ 4枚
舞茸 1パック
ニラ 1束
もやし 1/2袋
豚肉薄切り 150g
めんつゆ（濃縮タイプはかけ汁用に薄めて） 400ml

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作り方

1

もやしはよく洗い水気を切っておく。しいたけは石づきを取って薄切りに、舞茸は小房にわける。
2

ニラ、豚肉は4cmくらいに切る。
3

鍋にめんつゆを入れ、豚肉、しいたけ、舞茸を入れて火にかける。（肉、きのこ類は食材を入れてから火にかけた方が味が出る）
4

③が煮立ってきたら、あくを取りニラ、もやしを入れてさっと煮たら火を止める。

コツ・ポイント

・③に書いた通り、豚肉、きのこ類は火にかける前に入れて十分に旨味を出し、ニラ、もやしはさっと煮たら火を止めて、食感を生かす。
・すべての食材から旨味が出て、だしまで全部飲み干したくなる美味しさです！！

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つくれぽ

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みなみ＆ポン輔 @cook_40058238

2009/10/30 06:58に公開

「簡単、美味しい、身体に優しい」毎日の元気の素は美味しくて栄養のある食事から！！野菜ソムリエ、食生活アドバイザーの資格を取得。料理研究家アシスタント、フードスタイリング、クッキング講師などの仕事を約5年間経験した後、2012年4月から仕事を休職して栄養士養成専門学校に通い始めました！記憶力の低下をひしひしと感じる中、今日も勉強と簡単で美味しい料理作りを頑張ってます！！

このレシピのキーワード

煮物ニラもやししいたけまいたけ豚薄切り肉

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