クーグロフ
お店で買うととても高いクーグロフですが、お家でも作れます。とてもおいしいので是非お試しください。
このレシピの生い立ち
15年くらい前に知り合いから手に入れたレシピです。我が家では人気で、何度も作っています。外側はカリッとしていて、内側はしっとりとしています。イーストを使わないレシピですので、簡単です。お試しください。（*^_^*）
クーグロフ
お店で買うととても高いクーグロフですが、お家でも作れます。とてもおいしいので是非お試しください。
このレシピの生い立ち
15年くらい前に知り合いから手に入れたレシピです。我が家では人気で、何度も作っています。外側はカリッとしていて、内側はしっとりとしています。イーストを使わないレシピですので、簡単です。お試しください。（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
型に無塩バターを塗って、強力粉をまんべんなくくっつけておく。冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
無塩バターをやわらかくほぐし、砂糖（100グラム）を加えてよく混ぜる。
-
- 3
卵黄を一個ずつ入れてよく混ぜます。
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- 4
牛乳・エッセンス（二種類）・レーズンを入れて混ぜます。
-
- 5
卵白と砂糖（１００グラム）でメレンゲを作ります。砂糖は泡だってから２～３回に分けて加えます。
-
- 6
3にメレンゲの半分を加えて混ぜます。そして、ふるった薄力粉を混ぜ、残りのメレンゲを混ぜます。
-
- 7
型に入れます。トントンと落として空気を抜きます。
-
- 8
160度に温めておいたオーブンで60分くらい焼きます。
-
- 9
焼けたらひっくり返して。ケーキクーラーの上に置きます。
-
- 10
一晩寝かせてから適当な大きさに切り分けます。
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- 11
- 12
コツ・ポイント
無塩バターはあらかじめ室温に戻しておきましょう。牛乳を加える時は焦らずにゆっくり混ぜてください。だんだん混ざります。型にはたいておく強力粉はまんべんなく。型からスッと抜けます。レモンエッセンスは必ず使ってください。
つくれぽ
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