※最初にヨーグルトを水切りします。ざるにキッチンペーパーをしいてヨーグルトを入れます。

ゴミが入らない用にキッチンペーパーかラップをかけておきましょう。あとはしばらく放置します。

※水を切れば切る程濃厚になります！（私は最低でも一時間水切りします）

クランブルを作ります。薄力粉、砂糖、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙをボウルに入れ、砂糖のダマを潰しながら手で混ぜ合わせます。

大きめのボウルにバターを入れ、そこに混ぜた粉類を入れます。

ひたすらバターを手で潰し、ざっくりとちぎりながら粉をまぶし、ポロポロにします。

ある程度細かくなったら、両手で軽くこすり合わせてそぼろ状態にします。大きい塊は適当にちぎってOK

クッキングシートを敷いた天板にあけます。平に均して180℃のオーブンで12分～15分、いい色になるまで焼きます。

焼けたら粗熱をとってボウルに移します。板状になっているのでスプーン等で好みの大きさに砕いて置きます。

ラズベリーソースを作ります。小鍋にラズベリー、砂糖を入れ火にかけます。（ラズベリーは凍ったままでOK）

ラズベリーが溶けてきたら潰します。（マッシャーを使うとすぐです）

一旦火を止めて漉します。（種が気にならない方はそのままでもOK）

再び鍋に戻して火にかけます。とろみ加減はお好みで。好みのとろみになったら火を止めて牛乳を加えて混ぜたら完成！

ヨーグルトケーキを作ります。水大さじ2にゼラチンをふり入れてふやかします。

水切りしたヨーグルトに砂糖を加えて混ぜます。混ざったら生クリームも加えてよく混ぜます。

ジューサーミキサー（プードプロセッサーでも可）にラズベリーを入れスイッチオン！

このままだと取り出しにくいので、さっき作ったヨーグルト生地をおたま1～3杯分くらい加えてスイッチを入れます。

※種が気になる方はここで漉してください。

ヨーグルト生地にラズベリーを入れ混ぜます。ゼラチンをレンジで約20秒温めて溶かし、よく混ぜ合わせます。

カップに入れていきます。クランブル→ヨーグルト→ソースの順にカップに入れて冷蔵庫2時間以上よ～く冷やして完成！

※クランブルは余る量なので加減をして器に入れてください。