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とろーりおいしい☆白菜のミルクスープ
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とろーりおいしい☆白菜のミルクスープ-レシピのメイン写真

とろーりおいしい☆白菜のミルクスープ

みみもこう
みみもこう @cook_40082581

ベーコンとかスープの素とか入れなくてもじっくり煮込んだらおいしいスープになりました♪
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スープの素など添加物を使わないスープ作りに試行錯誤中です☆

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みみもこう
みみもこう @cook_40082581

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材料

2人分
  • 白菜 1/4カット
  • (あれば鶏ももor鮭、ブロッコリーなど) 適量
  • 牛乳 600cc
  • 塩 小さじ1/2
  • 小麦粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜を鍋(テフロン加工のフライパンでもOK)に入れふたをして弱火にかける

  2. 2

    水が出てきて白菜がしんなりしたら塩・牛乳を入れて弱火でさらに煮込む

  3. 3

    ダマにならないようによくかき混ぜながら小麦粉を入れて出来上がり♪

  4. 4

    鶏ももや鮭を入れる時は1の鍋に白菜を入れる前に、バターで軽く炒めます

  5. 5

    2010.12.1追記

    できれば、有機・無農薬の白菜を使用すると断然おいしいです!

コツ・ポイント

じっくり煮込んだ方がおいしくなります♪
私は、超うす味好みなので塩控えめになっています。
小麦粉も味を見ながら足してお好きなトロトロ度に調整して下さい(^^)

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みみもこう
みみもこう @cook_40082581
2009/11/09 14:46に公開
結婚3年目の旦那さんと生後半年の息子、4歳になるウサギのみみちゃんと4人家族です♪ 私の住んでいる町は、有機野菜や無添加食品を扱うお店がたくさんあるので、なるべくおいしい+安全な食材を使用しています。家族の「美味しい!」を生きがいに日々料理三昧です♡※レシピはほぼ覚書です^^;
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このレシピのキーワード

スープ 鮭 白菜 ブロッコリー 鶏もも肉 牛乳 小麦粉

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