Libamáj almával
Mennyei almás libamáj recept! Ennek a fogásnak az ötletét még Kalla Kálmán a Gundel volt séfje dolgozta ki. Igazi ünnepi fogás. Meleg előételnek, de kis étkűeknek akár főételnek is kiváló fogás! Az íze pedig egyszerűen mennyei! ;) Készítsd el te is így a libamájat! ;)
Libamáj almával
Mennyei almás libamáj recept! Ennek a fogásnak az ötletét még Kalla Kálmán a Gundel volt séfje dolgozta ki. Igazi ünnepi fogás. Meleg előételnek, de kis étkűeknek akár főételnek is kiváló fogás! Az íze pedig egyszerűen mennyei! ;) Készítsd el te is így a libamájat! ;)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először az almákat szépen megmossuk, kifényesítjük, majd minden almát 5-6 szeletre vágunk vízszintesen. Az alma alja most nem fog kelleni. Az túl keskeny, és azon felborulna a kész "torony".
- 2
A közepükből a magházat kiszúrjuk, vagy kivágjuk.
- 3
Most a libamájat is 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
- 4
A libamáj szeletek mindkét oldalára szórunk egy csipet tengeri sót, és vékonyan meghintjük tört borssal.
- 5
Most egy serpenyőben a libamáj szeletek mindkét oldalát megsütjük. Az első oldalukat 1-2 percig, a második oldalukat 1 percen át sütjük. (A visszamaradt zsírt hűtsük ki, kenyérre kenve még isteni csemege lesz máskor!)
- 6
A kisült libamájakat egy tányérra szedjük, és meleg helyre tesszük (pl langyos sütő). Csak, hogy ne hűljenek ki teljesen. Közben a visszamaradt zsírból egy pár evőkanállal egy másik tiszta serpenyőbe szedünk.
- 7
Ezen az almaszeletek vágott oldalait is átsütjük oldalanként kb.1 perc alatt. Nem kell túlsütni őket, mert ha felpuhulnak, össze fog dőlni a kész "torony".
- 8
Végül egy tányéron újra összeállítjuk a felszeletelt almát, minden szelete közé egy szelet libamájat téve.
- 9
El is készült a mennyei finom libamájas alma előétel!
Top találat itt
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)