★準備★タルト型に軽くバターを塗っておく。薄力粉をふるっておく。バター、卵は常温にもどす。

生地がまとまったらラップに包んで1時間以上冷蔵庫で生地を休ませる。

めん棒でタルト生地より少し大きめになるように伸ばし、タルト型に密着させる。←破れやすいので気をつけて。

はみだした部分は型の上にラップをかけめん棒で転がして切り取れます。底と側面にフォークで穴をあける。

クッキングシートを敷いて生地が膨らまないように重いものをのせる。←私は型より一回り小さい耐熱皿をのせています。

型に入れたまま粗熱をとり、冷めたら型から外して完成♡