包んでふんわりオムライス☆1人前卵2個
mamawami @cook_40134471
大した技術がなくても綺麗に包めて、卵とごはんがふんわり一体化したオムライス！火加減が最大のポイントです！
このレシピの生い立ち
とろとろの半熟卵をかけるのも美味しいけど、やっぱり元祖オムライスは包まなきゃ！上手に包むためのコツをやっと見つけました！
包んでふんわりオムライス☆1人前卵2個
大した技術がなくても綺麗に包めて、卵とごはんがふんわり一体化したオムライス！火加減が最大のポイントです！
このレシピの生い立ち
とろとろの半熟卵をかけるのも美味しいけど、やっぱり元祖オムライスは包まなきゃ！上手に包むためのコツをやっと見つけました！
アプリでひらく作り方
- 1
ケチャップ炒飯を作る。具材を炒めたらケチャップを入れて水分をしっかり飛ばしてからご飯を入れるのがポイント！(下記参照)
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- 2
卵液☆をボールに割り入れ、よく解きほぐしておきます。
- 3
フライパンを熱して、濡れ布巾にジュッと置く。その後バターを入れゆっくり全体に回るように溶かす。
- 4
火は弱火〜中火で溶き卵をフライパンに流し入れ、フライパンを揺らしながら全体に行き渡らせる。
- 5
卵が半熟のうちにチキンライスを盛り、すぐ火を止める。周囲を菜箸などで突き、フライパンを揺らすと卵ごと動く状態にする。
- 6
両端を包み、フライパンの端に移動したら、お皿の側にフライパンを傾けながら盛り付ける。
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- 7
追記☆炒飯の具材は玉葱人参ピーマン等の野菜とウィンナーや鶏肉何でもOK！ケチャップは鍋肌に入れて水分を飛ばして炒めて！
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コツ・ポイント
卵は半熟なうちにごはんを乗せ、すぐ火を止めるのが、一体化させる最大のポイント！余熱で充分火が通ります。
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