玉葱は粗みじんぎりにする。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンにバターを入れ、玉葱を炒める。
最初は強火で炒め、少し色がつき始めたら弱火にしてじっくり１０分ほど炒める。

玉葱がしんなりしたらにんにくを入れさらに５分～１０分炒める。

酒を入れ、アルコールをしっかり飛ばす。このまま３分ほど煮ます。

最後に醤油みりんを入れ、塩胡椒で味を整えます。
お好みで最後にバターを少し加えてもいいです。（香り付け）

あとは、ステーキやハンバーグなどにかけて召し上がれ！
激うまですよ。