香ばしい ダブルさんまめし
ウサギのうなちゃん @cook_40098316
香ばしく焼いたサンマを簡単に混ぜごはんに。上にも乗せて、これでもかってくらいに秋のさんまを楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
残りわずかなサンマの季節を楽しみたくて作りました。
ブログでも http://ameblo.jp/usagi-unachan
香ばしい ダブルさんまめし
香ばしく焼いたサンマを簡単に混ぜごはんに。上にも乗せて、これでもかってくらいに秋のさんまを楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
残りわずかなサンマの季節を楽しみたくて作りました。
ブログでも http://ameblo.jp/usagi-unachan
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは、3枚におろし、塩をしてしばらく置く。出てきた水分をしっかりふき取って臭みを取る。
- 2
魚焼グリルで皮がない方から焼き、ひっくり返して皮目のほうをこんがり焼き目が付くまで焼く。
- 3
暖かいごはんに、薄い輪切りにしたねぎ、（青いところも）、しょうがのみじん切り、しょうゆ、めんつゆを混ぜる。
- 4
焼いたサンマのうち、1尾分（2切れ）を崩しながらごはんにまぜる。
-
- 5
ラップを大きめに切り、中央に粗熱が取れたサンマ一切れを乗せる。
-
- 6
その上に、混ぜごはんの半量を乗せて、ラップで包み、棒状に。
出来るだけラップをきつく巻き、形を整える。 -
- 7
棒状になったところ。
もう1つも同じように作る。 -
- 8
少し落ち着かせてから、包丁で切る。
ラップを敷いたままサンマが付いている方を下にして切って、ラップごとひっくり返す -
コツ・ポイント
切るのがなかなか難しいです。崩れてしまって・。混ぜごはんの上に、焼いたサンマを乗せるだけでもいいと思います。棒状のものを切っても、食べる時に崩れるので。ねぎはたっぷり。なるべく薄く切って、一度水で洗ってからよく水分を切って混ぜるといいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19270636
