夏だ！完熟トマトのボロネーゼ
ぎゅうぽん券 @cook_40059066
夏ならではの完熟トマトと旬の野菜で作るから、とってもヘルシー。にんにくと黒胡椒の香りで食欲もアップ！
このレシピの生い立ち
自家製の採れたてトマトを美味しく料理したくて考えたレシピです。ついでにピーマンとナスも自家製です。
夏だ！完熟トマトのボロネーゼ
夏ならではの完熟トマトと旬の野菜で作るから、とってもヘルシー。にんにくと黒胡椒の香りで食欲もアップ！
このレシピの生い立ち
自家製の採れたてトマトを美味しく料理したくて考えたレシピです。ついでにピーマンとナスも自家製です。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯むきしてつぶす。コンソメブイヨンは50ccの水にいれて電子レンジで1分加熱し溶かしておく。
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- 2
にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、香りがたってきたら玉ねぎとひき肉を加える。
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- 3
いったんひき肉と玉ねぎを皿に取り、オリーブオイルを加えて★の野菜を炒める。
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- 4
ナスがしんなりしてきたら、ひき肉と玉ねぎを戻し、トマトとコンソメブイヨンを加える。
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- 5
小麦粉をダマにならないよう気をつけながら加え、☆の調味料を加えたら中火で全体がとろっとなるまで１０分ほど煮込む。
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- 6
今回はミディートマトで作りました～＾＾
-
コツ・ポイント
■ひき肉を入れる前に、にんにくと玉ねぎをじっくり炒めると甘みが出ていっそう美味です。
■仕上げに再度、黒こしょうで味を整えます。
つくれぽ
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