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イカバタ( ^)o(^ )旨い!
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イカバタ( ^)o(^ )旨い!-レシピのメイン写真

イカバタ( ^)o(^ )旨い!

ふみえっと
ふみえっと @cook_40216652

醤油麹でイカバタが・・・最高!
このレシピの生い立ち
イカバターをいつもより美味しく、、、
醤油麹大当たり!

醤油麹でイカバタが・・・最高!
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イカバタ( ^)o(^ )旨い!

ふみえっと
ふみえっと @cook_40216652

醤油麹でイカバタが・・・最高!
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材料

2~3人分
  • イカ 小2ハイ
  • 醤油麹 20g
  • バターORマーガリン 大匙2/1(6g位)
  • にんにく(スライス) 1片
  • 唐辛子(輪切り) 1本分
  • 酒 大匙1
  • 小葱 お好みで
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作り方

  1. 1

    イカ、皮を剥きましたエンぺら、足を分けました。
    足は吸盤をは包丁の背で取り、足先1㎝位すてます。

    • イカバタ( ^)o(^ )旨い!作り方1写真
  2. 2

    吸盤は気にならなければとらなくてもOK!皮剥かないで輪切りもOK!
    どちらも害はありません。食感の問題だけです。

  3. 3

    2の状態で275g
    ありました。

  4. 4

    フライパンにバター、にんにく、唐辛子を入れ弱火でバターを溶かします。
    イカを入れ強火にします。

  5. 5

    イカに火が通ったら醤油麹を入れ塩or醤油麹で味を決めます

  6. 6

    お皿に盛ったらあれば小葱を

コツ・ポイント

イカは火を通しすぎないように4~は素早く料理人になって下さい。(*^_^*)

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ふみえっと
ふみえっと @cook_40216652
2012/07/21 14:46に公開
父と焼き鶏屋などのお店をやっていました。お酒大好きな女です。仕事が休みの日は美味しい物を食べたいのでいろいろ考えてます
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このレシピのキーワード

イカ にんにく バター 酒 こねぎ トウガラシ

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