大根を約15センチにカットしたら、縦半分にカット。ピーラーで皮を剥いておく。

大根の幅に合うような、ピーラーやスライサーを準備。私はこのスライサーを使いました。

手を切らないように大根をおさえながら、ゆっくりスライスする。

大葉を敷き、カニカマときゅうりをのせる。

手前からきつく巻く。※巻きにくい時は３の後、塩を振ってしんなりさせても良いかもしれません。

半分に切って、バラバラにならなようにスティックで止める。

タレを混ぜて添えたら完成。