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ほっこり！粉ふきさつま芋の甘辛煮
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ほっこり！粉ふきさつま芋の甘辛煮-レシピのメイン写真

ほっこり！粉ふきさつま芋の甘辛煮

みやちっこ
みやちっこ @cook_40166956

甘辛く粉を吹いたさつま芋は箸が止まりません✨気持ちもほっこり✨間違いなし✨
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた幼い頃からの定番おかずを分量再現！美味しく出来ました✨ほっこり！懐かしい味がします✨

甘辛く粉を吹いたさつま芋は箸が止まりません✨気持ちもほっこり✨間違いなし✨
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母が作ってくれた幼い頃からの定番おかずを分量再現！美味しく出来ました✨ほっこり！懐かしい味がします✨

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ほっこり！粉ふきさつま芋の甘辛煮

みやちっこ
みやちっこ @cook_40166956

甘辛く粉を吹いたさつま芋は箸が止まりません✨気持ちもほっこり✨間違いなし✨
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材料

2人分
  • さつま芋 350g
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ1と小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆だしの素 小さじ2
  • ☆水 250cc
  • 胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    さつま芋は綺麗に洗って長さ3㎝の1㎝角切りにして水にさらす。

    • ほっこり！粉ふきさつま芋の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに
    さつま芋を入れ
    ☆調味料を入れる。

    • ほっこり！粉ふきさつま芋の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    蓋をして中火で煮る。

    • ほっこり！粉ふきさつま芋の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    たまにかき混ぜる。
    蓋をして煮る。

    を繰り返して火を通す。汁気がなくなり粉を吹くまで炒り煮にする。

    • ほっこり！粉ふきさつま芋の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    こんな感じに汁気がなくなり
    ほっこり〜もったら〜としてきたら胡麻を入れ底から混ぜる。

    • ほっこり！粉ふきさつま芋の甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    出来上がり✨

    • ほっこり！粉ふきさつま芋の甘辛煮作り方6写真

コツ・ポイント

とにかく完全に柔らかく火を通す事。ガリガリだとほっこりと粉を吹きません。蓋をして火を通し
かき混ぜる。を繰り返してほっこりさせます。

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みやちっこ
みやちっこ @cook_40166956
2015/10/11 16:15に公開
2人の息子を持ち2匹のトイプードルに癒される毎日です✨人生これから！私らしく明るく元気に楽しむよ〜！
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 酒 ゴマ

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