アンチョビガーリックペースト☆
ひつじの食卓 @cook_40040171
冷蔵庫に使いかけのアンチョビ眠りかけていませんか？？もっと気軽にアンチョビ使えたらいいな♪作っておけばどんどん使えます☆
このレシピの生い立ち
毎回ちょっとしかつかわないのに、刻むたびに包丁やまな板がアンチョビの油でべたべたになるのが億劫で、なんとなく使うのを躊躇してしまうアンチョビ。 冷蔵庫で眠りかけていたので、もっと気軽に簡単に使えるように考えてみました☆
アンチョビガーリックペースト☆
冷蔵庫に使いかけのアンチョビ眠りかけていませんか？？もっと気軽にアンチョビ使えたらいいな♪作っておけばどんどん使えます☆
このレシピの生い立ち
毎回ちょっとしかつかわないのに、刻むたびに包丁やまな板がアンチョビの油でべたべたになるのが億劫で、なんとなく使うのを躊躇してしまうアンチョビ。 冷蔵庫で眠りかけていたので、もっと気軽に簡単に使えるように考えてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは皮を剥いて小鍋に入れる。牛乳をひたひたになるくらい注ぎ、10分くらい弱火にかける。 拭きこぼれないように注意！
-
- 2
【１】のニンニクを取り出し、水気をきれいに拭き取ります。
- 3
【２】のニンニクとアンチョビ、オリーブオイルをミルサーなどにかけます。なければすり鉢でも。
- 4
＊オリーブオイルはミルサーなどが作動するように、必要な分量だけ足してください。
- 5
清潔な瓶に入れて、冷蔵庫で保存してください☆
- 6
パスタソースにひと匙♪ 生クリームやマヨネーズと混ぜてバーニャカウダやドレッシングに♪クリームチーズに混ぜてカナッペに♪
- 7
いつものトマトソースに大2匙。（2人分）
レトルトソースに足しても美味しいです♪ -
- 8
アンチョビガーリックdeバーニャカウダレシピID:19336983
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コツ・ポイント
牛乳でニンニクを茹でることで、ニンニクの臭みが消されます☆
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