鶏むね肉とセロリの塩炒め

セロリがいっぱい食べれるレシピを考えていたらこれにたどり着きました。
鶏ムネ肉が柔らかくて、塩とニンニクだけなのに驚きのおいしさです。
セロリはたっぷり、火を通し過ぎずにシャキシャキ感を楽しんでください☺
雑誌「クックパッドの春レシピ ( 2023/3月発売)」に掲載して頂きました。
つくれぽ500人超え、リピート投稿も多くいただき、ありがとうございます。
鶏むね肉とセロリの塩炒め
セロリがいっぱい食べれるレシピを考えていたらこれにたどり着きました。
鶏ムネ肉が柔らかくて、塩とニンニクだけなのに驚きのおいしさです。
セロリはたっぷり、火を通し過ぎずにシャキシャキ感を楽しんでください☺
雑誌「クックパッドの春レシピ ( 2023/3月発売)」に掲載して頂きました。
つくれぽ500人超え、リピート投稿も多くいただき、ありがとうございます。
作り方
- 1
鶏ムネ肉を小さめのそぎ切りにし、★の調味料とビニール袋に入れもみ、30分ほど置く。
- 2
【補足】小さめの方が柔らかく食べやすいです。長くつけすぎると塩辛くなるので長くても1時間までにしてください。
- 3
セロリは皮むき器で皮をむき切る。厚さ7ミリくらいの斜め薄切りがベストです。
- 4
フライパンに大さじ1/2ほどの油をひき、鶏肉を少し焦げ目がつくまで焼いてひっくり返す。
- 5
酒、水を回し入れ、ふたをして鶏肉に火が通るまで2分くらい蒸し焼きにする。
- 6
セロリを入れてさっと混ぜ合わせる。味見をして、薄ければ塩をふり入れ完成。
- 7
2018年4月22日、クックパッドニュースに掲載して頂きました✨
ありがとうございました(^-^) - 8
クックパッドの春レシピ ( 2023/3月発売)に掲載していただきました。
コツ・ポイント
セロリは火を通し過ぎないこと。
しゃきしゃきがおいしいです。
セロリは火を通すと少なくなってしまうので多めがおすすめです。
最後のふり入れる塩は少なめから味見して薄ければ足してください。
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