チーズパスタだけ作りたい時の材料：トッピングはリッツクラッカーがおススメです。

チーズライスだけ作りたい時の材料：トッピングはスライスアーモンドがおススメです。

大きめの鍋に、少し多めに塩を入れた水を沸かしながら、深めの網杓子で野菜を茹でる。

大きめのフライパンにバターと、みじん切りにした玉ねぎを入れ、塩コショウして良く炒める。

野菜が柔らかくなったら、パスタを加え箱の表示通り茹でる。

茹で上がった野菜は、湯切りをする。
味を見て、しっかり塩味があるか確認。

パスタも茹で上がったら、ザルで湯切りする。味を見て、しっかり塩味があるか確認。

玉ねぎを透明になるまで炒めたら、牛乳を入れ温める。野菜とパスタの塩加減が足りなければ、ここでも塩コショウを加える。

牛乳が温まったら、チーズを入れて良く溶かす。沸騰させないように注意。

ご飯を耐熱皿に均等に敷き詰める。冷ご飯ならレンチンして温める。

水気を切った野菜をご飯の上に載せ、出来上がったチーズソースの半分（４００～５００ｃｃ）をかける。

トッピングのスライスアーモンドを載せる。

パスタの半分を耐熱皿に敷き詰め、残りのチーズソースの半分（200㏄位）を入れ、パスタに絡ませるようによく混ぜる。

さらに、パスタの残りの半分も皿に盛り残りのチーズソースをかける。

パスタ全体に砕いたリッツクラッカーを載せる。お好みで、とろけるチーズを追加してもOK。

200℃のオーブンで、10分ぐらい、　表面に焼き色が付けばOK。グリルを使う時は、アーモンドが焦げないように　　　注意。