お酒は何がいい？燻製カマン♪
ryoko5 @cook_40053003
キャンプブームですね！
燻製ブームですね！
カマンベールも燻製にすると、さらに美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
友達が燻製にはまっていて、我が家でも燻製を始めました。今回は、クックモニターに当選しましたので、ココットカマンのレシピのために、まずは、今の我が家らしく、燻製にしてみました♪
お酒は何がいい？燻製カマン♪
キャンプブームですね！
燻製ブームですね！
カマンベールも燻製にすると、さらに美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
友達が燻製にはまっていて、我が家でも燻製を始めました。今回は、クックモニターに当選しましたので、ココットカマンのレシピのために、まずは、今の我が家らしく、燻製にしてみました♪
アプリでひらく作り方
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今回は、お家のキッチンにて、ダッチオーブンによる、熱燻です♪煙が出始めてから15分ほど弱火で加熱しながら燻します。
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- 2
燻す間は、ダッチオーブンの蓋と本体の間に割り箸を挟んで隙間を作っています。火を消してからは蓋を閉めて10分ほどおきました
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- 3
燻した直後はチーズが柔らかくなっているので、冷めるまで休ませ、それからお好みに調理♪そのまま切り分けて食べても美味！
- 4
冷めたら、蓋を取り(横半分に切ってももちろんOK)、ココットに載せて、トースターで再び加熱しチーズを溶かして…
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- 5
ちりめんじゃこ、醤油少々、ブラックペッパーひとふりで美味しく晩酌のお供にしました♪主人は日本酒チョイス♪
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コツ・ポイント
現代のガス台は、加熱を感知すると、自動消火してしまうので、カセットコンロを使用して、燻しています。
温燻、冷燻とは燻す時間も違うようですが、我が家はこのくらいの時間で作っています。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19281726
