じゃが芋と玉葱は細切り、人参は千切り、小松菜は食べ易い大きさに切ります。

フライパンにツナ缶の汁とじゃが芋・人参・玉葱を入れて火が通る迄炒めたら、小松菜の茎を入れて更に炒めます。

茎に火が通ったら葉とほぐした明太子を入れてさっと炒めます。しんなりしたら火を止め、ボウルに移して冷まします。

冷めたらツナとマヨネーズを入れてしっかっり和えたら出来上がりです。
器に盛ってお召し上がり下さい。