水菜・貝割れ大根は適当な長さにカットしておきます。トマトは半分に、しいたけは薄くスライスします。

ボウルに中華麺・酒・塩・ゴマ油を入れ、全体をよくほぐします。これを2等分し、それぞれクッキングシートの上に置きます。

２の麺の上に、しいたけ、もやしをのせ、クッキングシートで包んだら、レンジで3分加熱します。

タレの材料は、よく混ぜ合わせておきます。

器に３を盛り、水菜と貝割れ、トマトを飾ったら、ゴマとかつおぶしをかけます。食べる直前にタレをかけて完成です。