ナムルを用意します。
５種のナムルはこちらのレシピを参考下さい。↓
もやし：1441508
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フライパンに牛挽肉と焼肉のタレを入れ味を含めながら炒めていきます。途中味を見ながら必要があれば醤油や砂糖をお好みで。

味が良くしみ込んだらボウルに移して粗熱が取れたら葱と胡麻を入れ混ぜる。

錦糸卵を作ります。卵一個で２枚作ります。小さめのフライパンに胡麻油を薄く塗り熱します。余分な油はペーパタオルなどでとる。

弱火にして塩一つまみ入れた溶き卵を半量入れフライパンを回しながら薄く伸ばしていきます。裏側もひっくり返して焼きます。

焼き上がったら一枚ずつ広げて冷ます。冷めたらくるくる巻いて細めの千切りにカットします。

熱々のご飯をたっぷりお丼に入れてナムルを盛ります。中央に牛挽肉、錦糸卵を添えます。