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本格派!!野菜たっぷりきのこカレー
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本格派!!野菜たっぷりきのこカレー-レシピのメイン写真

本格派!!野菜たっぷりきのこカレー

llうぃんぷすll
llうぃんぷすll @cook_40205495

市販カレールーにスパイスを使った本格派カレーです。野菜がゴロゴロ入ってて栄養価がとても高いのも特徴!!
このレシピの生い立ち
野菜をたくさんとりつつ、スパイシーに仕上げた本格カレーです。この機会にターメリックライスに挑戦してみてはいかがでしょうか。とても簡単です。栄養価を意識して10種類の野菜、そしてターメリックライスには押し麦とビタバレーを混ぜ込んで炊いています

市販カレールーにスパイスを使った本格派カレーです。野菜がゴロゴロ入ってて栄養価がとても高いのも特徴!!
このレシピの生い立ち
野菜をたくさんとりつつ、スパイシーに仕上げた本格カレーです。この機会にターメリックライスに挑戦してみてはいかがでしょうか。とても簡単です。栄養価を意識して10種類の野菜、そしてターメリックライスには押し麦とビタバレーを混ぜ込んで炊いています

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本格派!!野菜たっぷりきのこカレー

llうぃんぷすll
llうぃんぷすll @cook_40205495

市販カレールーにスパイスを使った本格派カレーです。野菜がゴロゴロ入ってて栄養価がとても高いのも特徴!!
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野菜をたくさんとりつつ、スパイシーに仕上げた本格カレーです。この機会にターメリックライスに挑戦してみてはいかがでしょうか。とても簡単です。栄養価を意識して10種類の野菜、そしてターメリックライスには押し麦とビタバレーを混ぜ込んで炊いています

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材料

5人分
  • 市販カレールー(辛口) 1箱
  • 小麦粉 大さじ1
  • 水 表記+α
  • じゃがいも 4個
  • 人参 3本
  • 玉ねぎ 2玉
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ブナピー 1/2袋
  • しめじ 1/2袋
  • 舞茸 1/2袋
  • エリンギ 1パック
  • カットいんげん(冷凍) 30本
  • 豚肉 適量
  • カレー粉 適量(多め)
  • ガラムマサラ 適量(多め)
  • ターメリック 適量(多め)
  • ナツメグ 適量(少なめ)
  • ホットケーキシロップ 適量(少なめ)
  • ターメリックライス 人数分
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作り方

  1. 1

    まずはカットした玉ねぎを油を引いた鍋に入れ熱します。

  2. 2

    少し炒めた後、じゃがいも・人参・豚肉を加え更に炒めます。

  3. 3

    ある程度焦げ目がついたら、他の具材も入れて軽く炒めます。

  4. 4

    水を入れて10分ほど煮込みます。

  5. 5

    小麦粉・カレー粉を入れ、更に煮込みます。

  6. 6

    カレールーを加えて溶けるまで煮込み、調味料を加えて更に煮込みます。

  7. 7

    ターメリックライスとともに盛り付ければ完成です。

コツ・ポイント

調味料は更に好きなものを入れてもらって構いません。どんどん自分なりにカスタマイズしていってください。

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llうぃんぷすll
llうぃんぷすll @cook_40205495
2013/12/02 21:03に公開
THE 男飯!!
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このレシピのキーワード

カレー 豚肉 シメジ いんげん にんじん エリンギ じゃがいも まいたけ カレー粉 小麦粉 玉ねぎ ブナピー ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19291231
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