１センチ巾くらいに千切りしたキャベツをごま油で炒める。☆の調味料で味付けする。

しんなりしたら、餅と干しエビを入れ、（かき混ぜない）餅が柔らかくなるまで蓋をして蒸し焼きにする。

餅が柔らかくなったら、溶き卵をまんべんなく流し入れ、（かき混ぜない）蓋をして２～３分。卵がふんわり固まったらできあがり。

お皿に盛りつけ、ソースとマヨネーズをかけて召し上がれ。