めっさ簡単☆豚肉チンジャオロースー☆
さじょりん @cook_40198657
お手ごろなブタこま肉を使って､漬け込む手間なく簡単においしくチンジャオロースー☆我が家のヘビロテ料理です
このレシピの生い立ち
漬け込む手間を省いて､美味しくて安い豚肉を使いたくて作りました
めっさ簡単☆豚肉チンジャオロースー☆
お手ごろなブタこま肉を使って､漬け込む手間なく簡単においしくチンジャオロースー☆我が家のヘビロテ料理です
このレシピの生い立ち
漬け込む手間を省いて､美味しくて安い豚肉を使いたくて作りました
作り方
- 1
ブタこま肉に△酒をまぶし､全体になじむように混ぜる｡混ざったら△片栗粉をまぶし､全体が均一になるように混ぜておく｡
- 2
★の材料をまぜて､あわせ調味料をつくっておく｡
- 3
ピーマン･たけのこを細切りに｡
にんにく･しょうがはそれぞれスライスしておく｡ - 4
フライパンを熱し､ごま油(分量外)でにんにくとしょうがを香りがでるまで熱する｡
- 5
<4>に<1>の豚肉をいれ､色が変わるまで中火くらいでサッと炒める｡
- 6
豚肉の色が変わったら､ピーマンと水煮を加えて炒める｡ピーマンはシャキシャキ感を残したいので本当にサッとで｡
- 7
材料に火が通ったら､
<2>のあわせ調味料を加え､全体に味がなじむように炒め合わせて完成☆
コツ・ポイント
☆豚肉に酒･片栗粉をまぶすのは最初にやっておいてください
☆ピーマンの代わりにアスパラでもおいしくできます♪
☆にんにくが苦手な方はしょうがだけでつくってもおいしいです｡さっぱりめにできあがりますよ♪
☆写真はもやし入りです＾＾
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