トマトは湯剥きして大きな種だけ取りサイコロ状に切る。
ニンニクはみじん切りに！

フライパンにオリーブオイルと1)のニンニクを入れ火をつけて香りが出たらトマトを入れて炒める。

2)を中火以下で水分を飛ばすように煮詰める。塩コショウで味つけしてね。甘味のためのお砂糖は自分の好みにしてください。

冷めたら保存容器に入れる。