ワケギの根のニンニク味噌漬け

ワケギの根のニンニク味噌漬け-レシピのメイン写真

ワケギの根のニンニク味噌漬け

caci☆ @cook_40231844

おつまみ、ご飯のお供に(^^)
このレシピの生い立ち
お隣さんから、両手いっぱいにワケギを頂きました。
根の部分にニンニク味噌を付けて、お酒のおつまみにしていましたが、たくさんたくさんあったので、漬け込んでしまおう…と思い、作ってみました(^^)！

おつまみ、ご飯のお供に(^^)
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お隣さんから、両手いっぱいにワケギを頂きました。
根の部分にニンニク味噌を付けて、お酒のおつまみにしていましたが、たくさんたくさんあったので、漬け込んでしまおう…と思い、作ってみました(^^)！

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おつまみ、ご飯のお供に(^^)
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お隣さんから、両手いっぱいにワケギを頂きました。
根の部分にニンニク味噌を付けて、お酒のおつまみにしていましたが、たくさんたくさんあったので、漬け込んでしまおう…と思い、作ってみました(^^)！

おつまみ、ご飯のお供に(^^)
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お隣さんから、両手いっぱいにワケギを頂きました。
根の部分にニンニク味噌を付けて、お酒のおつまみにしていましたが、たくさんたくさんあったので、漬け込んでしまおう…と思い、作ってみました(^^)！

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材料

タッパー1杯分

ワケギの根両手に軽く１杯程度
味噌(白または合わせ) 大さじ２～３(全体に絡む程度に)
すりおろしニンニク大さじ1(好みで調節して下さい)

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作り方

1

ワケギはよく洗い、球根みたいなところだけを切っておきます。
2

キッチンペーパーで水気を拭き取り、ビニール袋に入れます。
3

袋にすりおろしニンニク、味噌をいれます。
4
全体にニンニクと味噌が満遍なく混ざるよう揉みます。
全体に満遍なく味噌が絡んだら、袋の空気を抜き口を縛ります。
5
冷蔵庫で、数時間から１晩程度寝かせ完成です！
タッパーに移して保存しましょう(^^)！

コツ・ポイント

好みで鷹の爪を入れても美味しいかもです(^^)
味噌を全体にまんべんなく絡めることで、ムラなく漬かります！
ビニール袋に入れて軽く揉むだけなので、手も汚さず調理器具も最小限で済みますよ♪

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caci☆ @cook_40231844

2017/04/17 03:08に公開

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わけぎ味噌

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